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| Ginjinha Popular, Portas de Santo Antão |
Goste-se ou
não da infusão de ginjas em aguard
A ginjinha
bebe-se «junto
ao arco de Bandeira», naquela tasca
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| Ginjinha Rubi, Rua Barros Queirós |
«de aspecto
rasca e banal», como a letra de José Galhardo apresenta A Tendinha. Mas onde
se bebe ginjinha ao balcão há mais tempo é na Ginjinha do Largo de São Domingos.
Há ainda a Ginjinha Sem Rival e a Ginjinha Popular, nas Portas de Santo Antão, a Ginjinha Rubi, na
Rua Barros Queirós, mais a Ginjinha do Carmo, na Calçada que lhe dá o nome.
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| A Ginjinha sem Rival, Portas de Santo Antão |
Pode mesmo
dizer-se que há em Lisboa uma região demarcada da ginjinha. Mas pode alargar-se
o âmbito da região ao Príncipe Real, para bebê-la no Quiosque do Jardim, a par de bebidas
mais elegantes como o leite perfumado, a orchata ou o mazagran, ou à Mouraria,
para beber ginjinha n’Os Amigos da Severa, na própria Rua do Capelão.
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| A Tendinha, Rossio junto ao Arco de Bandeira |
Há ginja com
ou sem elas (ginjas). E há um derivado que mistura ginja com anis, crismado com o nome de um palhaço italiano do Coliseu, Eduardino, grande apreciador da mistura. Nos Restauradores vende-se um outro derivado, o Perna de Pau, (cocktail à base de vinho generoso gaseificado - a receita do Pirata - mas misturado com ginjinha).
No Largo de São Domingos a ginjinha só se serve com elas e não se aviam Eduardinos. Além disso a casa tem na história um encerramento pela ASAE, em Novembro de 2007, com grande
movimentação popular e manifestações em sua defesa.
E no Largo de São Domingos, as ginjinhas até se servem com rimas.
Ora leiam:
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| A Ginjinha, Largo de São Domingos |
Dona Fedúncia
da Costa
De lambida e
magrizela
Fez de ser
tola uma aposta
Diz que
ginjinha nem vê-la.
Porque
coitada, não gosta.
E a ama de um
reverendo
Que é das
bandas de Barquinhas
Tem um aspecto
tremendo
Bebe aos
litros de ginjinhas
E é isso que
se está vendo.
Rimas de A
Ginjinha, do Largo de S. Domingos
Texto e fotos
Beco das Barrelas
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