Na Rua dos
Sapateiros, à direita de quem avança para o Arco de Bandeira rumo ao Rossio, defronte
das luzes e cortinados vermelhos red light do velho Animatógrafo,
há um cantinho de bem-comer-e-beber constituído por uma sucessão de três
restaurantes populares. São eles A
Licorista e O Bacalhoeiro, estes dois associados, e a Merendinha do Arco.
O bacalhau reina
por estas paragens, cozinhado sem disfarces de maior. Aqui é mesmo para quem
gosta de bacalhau, lascado como ele é bom, cozido com grão e legumes, assado
nas brasas com batata a murro, temperado com azeite, vinagre, alho, salsa e
pimenta, ou em pastelinhos ou pataniscas, com variedades de arrozes a
acompanhar - embora o de feijão, diretamente da lata, se tenha sobreposto às
modalidades tradicionais e deliciosas de grelos ou de tomate.
O Bacalhoeiro e A Licorista juntam aos
pratos de bacalhau, a garoupa, o robalo e a dourada na grelha, e em matéria de
carnes o ensopado de borrego e a feijoada à Transmontana, para além das
habituais trivialidades.
As doses são generosas e os preços em conta.
As três casas
dispõem de listas de vinhos mas, a bem dizer, os vinhos da casa, servidos ao jarro, respondem bem à exigência dos
clientes com uma excelente relação de preço / qualidade.
Em matéria de sobremesas, o arroz-doce da Merendinha do Arco é uma referência.
Texto e Fotos
Beco das Barrelas / D.R.
Veja também:
As referências
são datadas e o Beco das Barrelas não se responsabiliza por eventuais
alterações na qualidade do serviço e dos produtos, numa fase em que a
restauração luta para sobreviver à quebra do poder de compra dos consumidores e
ao disparo do IVA para
23 por cento.
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